Hej!

Ännu en av våra favoriter, ’cause you just can’t have too many! 😉 Får vi lov att presentera våra magiska mint-brownies:

Close-up. Mums!

Här serverade vi tillsammans med vår smoothie bowl, som vi delade recept på tidigare i veckan – den ultimata kombon av mellanmål och fika! 

INGREDIENSER

20 dadlar (färska)

2 dl mandelmjöl

1 dl kakao

3 msk kokosolja

1 tsk vaniljpulver

3-4 droppar pepparmyntsolja

en nypa salt

kokosflingor (till garnering)

HOW-TO: Mixa dadlarna och mandelmjölet först – tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa till en fast, smidig massa. Blir den för torr kan du späda med lite vatten. Bred/kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper ca 1 cm hög) och toppa sedan med kokosflingor. Frys in i ca 1 timme, för att sedan ta ut och skär upp i bitar – och där har du ett gäng mintbrownies färdiga att serveras!

// V & S