Måndag 28 januari, flyttveckan är här och vi har full rulle kanelbulle vill jag lova er. Därav kommer mestadels tidsinställda inlägg upp här nu ett litet tag framöver men hoppas ni ska gilla dem också – lovar att uppdatera lite mer ”live” sedan igen, när vi flyttat in!

Så länge vill vi påminna er om några gamla, men ack så goda, recept från oss: 

MINT-BROWNIE’S

(kan dock likaväl göras utan pepparmyntsolja för klassiska raw brownies)

 

KOKOSTOPPAR MED LIME

(från Leilas bok ”The fresh foodie”)

CITRONBOLLAR MED GURKMEJA

(Vi utgick från recept i boken ”Rått & sött” av Lamyai Vozzi & Aidah Samphani)

˜

Hoppas ni gillar..!

// V & S.

Det här receptet är ett som jag improviserade ihop när jag, Simon & Madde bakade sju sorters dadelbollar (klicka HÄR för att komma till det inlägget) vilket var så himla roligt 🙂 För ett lite mer näringstätt mellis-/fikaalternativ som passar perfekt om du är lite sötsugen men ändå vill & behöver ha näring:

8 dadlar

2 dl nötter (t.ex. 1 dl cashew & 1 dl mandlar) 

1,5 msk kokosolja

1 msk raw kakao

1 tsk spirulina

En nypa himalayasalt

Ca 0,5 dl tranbär (man kan mixa övriga ingredienser en stund innan man har i tranbären för större bitar & en lite mer chunky känsla) 

>> Mixa ihop allt & rulla sedan till bollar i antingen raw kakao, spirulinapulver eller kokosflingor. Smakar bäst rejält kylda eller i princip direkt från frysen (kan behöva tina upp någon minut om man förvarar dem i frysen).

Rullar man dem i spirulina får dem den där härliga gröna färgen 😉 

HA EN FIN START PÅ VECKAN! 

// V. 

Igår bakade vi sju olika sorters raw bakverk, tillsammans med vår fina kompis M, då vi utgick från detta (klick!) recept som grund – sedan gjorde vi 7 olika smaksättningar.. som förhoppningsvis kan ge er lite inspiration: 

ARRAK & CHOKLAD: Cylinderformade med arraksarom i smeten och rullade i grovt mixade mandlar.

CHILI & TRANBÄR: Med torkade tranbär och chili, rullade i kakao.

CITRUS: Med både citronzest & -skal i smeten, ingen kakao i dessa. Rullade i kokos.

BLÅBÄR & INGEFÄRA: Med blåbär (frysta) & torkad ingefära i smeten. Rullade i kokos, & innehöll även en del kokosflingor i smeten.

SPIRULINA & TRANBÄR: Med spirulina & torkade tranbär i smeten, rullade i båda kakao & kokos.

KANEL & INGEFÄRA: Med kanel & torkad ingefära, rullade i kanel & kakao nibs. 

LAKRITS & KAKAO NIBS: Med lakritspulver & kakao nibs i smeten, rullade i kokos. 

// V & S. 

Från boken ”Rått & sött” kommer detta recept på hemmagjord choklad: 

30 g kakaosmör

1,5 dl kokosolja

1 dl kakaopulver

3 dl valfri smaksättning i form av torkad frukt & nötter (jag hade torkade tranbärhasselnötter)

0,5 tsk vaniljpulver

4 msk agavesirap

en nypa (tips: himalaya-) salt

HOW-TO: Smält kakaosmöret & kokosoljan över vattenbad, och ta sedan bort från värmen. Sikta i kakaon, rör ner agavesirapen (iblanda ordentligt!) & vänd sedan ner övriga ingredienser.

Häll över i en brödform, ca 21×14 cm, med bakplåtspapper. Låt stelna i kylskåp och skär sedan i bitar. Hett tips; skär chokladen i små munsbitar – detta för att chokladen har en smältpunkt på ca 25 grader så den smälter snabbt i handen 😉

Men prova, det här var så himla gott. Nästa gång ska jag testa att smaksätta med lakritspulver och pepparmyntsolja också! MUMS.

// V. 

Page 1 of 61234...Last »