I våras körde vi ett gemensamt kostexperiment, enligt boken ”Clean reset” av Victoria Carinci & Katarina Hagberg.

Vi kände då (och gör fortfarande ibland) att vi inte äter så som vi egentligen bör göra för att må så bra som vi vill och kan. Därför bestämde vi oss för att testa ”clean reset”, en metod för att hitta vilka livsmedel vi mår bra av att äta och vilka vi bör undvika/minska vårt intag av. Innan vi beskriver hur den gick till vill vi bara förtydliga att det inte handlade om en diet som i bantningsmetod!

Det innebär att man tillfälligt eliminerar en hel del vanliga livsmedel, som kan störa eller ställa till det i kroppen, för att sedan återinföra dem ett efter ett. 

Detta gör att kroppen säger ifrån om/när man äter något den inte gillar. Alla kroppar fungerar olika och detta ger en kost som är helt individanpassad. 

Vår clean reset såg ut såhär: 

I både steg 1 och 2 uteslöt vi bl.a. kaffe, koffein, alkohol, socker, gluten, mejeriprodukter, ägg, rött kött, raffinerade oljor, sötningsmedel samt citrusfrukter.

Steg 1, två dagar: enbart flytande föda (smoothies/soppor/örtte/vatten).

Steg 2, tolv dagar: fast föda igen. 

Steg 3, olika antal dagar från person till person– här började vi återinföra de livsmedel vi tidigare uteslutit i en viss ordning, under ca 2-3 dagar per livsmedel. 

 

Slutsats (Simon’s perspektiv) 

Idag kommer lite uppdatering i hur det gick med elimineringsdieten. Kan ju börja med att säga att efter nästan bara druckit mat i de 4 första dagarna så saknade jag att tugga. Kom på mig själv dagdrömmandes om att äta lite nu och då. 

När jag kunde börja äta mat igen så fanns det ju ett väldigt begränsat utbud av vad jag kunde äta så variationerna blev ju inte enastående om man säger så.

Mina måltider i början var alltid bara smoothies och sallader.

I början kändes det lite tråkigt men allt eftersom så smakade salladerna bättre och bättre. Magkänslan som infann sig var fantastisk! Under perioden av introducering så funkade det mesta bra. Följande saker fick jag dock reaktion på:

Jordgubbar – Lite ont i magen 

Ananas – Lite ont i magen

Nötkött – Upplevde att magen hade svårt att smälta maten

Fläskkött – Ont i magen och en sämre övrig känsla i magen

Gluten – Huvudvärk inom loppet av en halvtimme efter att jag åt det. Efter detta fick jag en väldigt märklig och obehaglig magkänsla. 

En snabb slutsats för mig blir att äta mindre rött kött och så lite gluten som möjligt. För dig som inte vet vad din mage gillar för mat så vill jag verkligen rekommendera att prova någon typ av elimineringsdiet och för dig som vill testa en simplare variant så kan du utesluta följande:

Mjölkprodukter

Gluten

Raffinerat socker

Kaffe

Lycka till i ert experimenterande!

// S

Hej! Här kommer ett lite mer vardagligt/personligt inlägg där jag, Vicky håller i taktpinnen 😉 För mig är det långhelg då jag tog ledigt igår och halva torsdagen för att åka och hälsa på en barndomsvän i Gbg. Så kul! Vi + 2 tjejer till var på Sabina Ddumba’s konsert på Liseberg i torsdags kväll och igår åkte vi till ett jättefint ställe vid havet. Här kommer ett par totalt-ickeredigerade mobilbilder därifrån:

Här låg vi och njöt i solen, löste lite korsord och lyssnade på sommarprat samt ”sittbadade” på klipporna!

Älskar färgen på blommorna ovan, den gör mig glad.

Idag var vi ute & sprang på morgonkvisten, såå jobbigt i värmen men ändå skönt att starta dagen med löpning. Jag vill verkligen börja göra det lite oftare 🙂 I helgen har vi också lagat en massa god mat, samt gjort en god dessert som jag kanske även kommer att dela här i bloggen framöver! Verkligen varit behövligt för mig att ha tid att ”bara vara”, få lite försmak på semestern! Jag har semester om lite mindre än en vecka och hoppas då kunna lägga lite extra tid & kärlek på den här bloggen 🙂

Nu är jag i alla fall hemma i lilla Åmål igen, väntar på att Simon ska sluta jobba så vi kan dra till några vänner och kika fotbollen.. Heja Sverige!

Ha en fin lördag allihopa, vi återkommer imorgon med ett nytt inlägg.. stay tuned!

🧡 // V

Hej! 🙂

I helgen var vi hos Simons familj i Fröskog, för att fira hans bror och njuta av en skön sommardag tillsammans. Det blev mycket sällskapsspel och god mat/fika. Bland annat åt vi den här ljuvliga bärkrämen på hallon och blåbär, som Simons mamma hade gjort, med mjölk till.

Ja, ni ser ju.. Underbart gott! 

Man behöver sådana där dagar ibland, då man bara är tillsammans med människor man tycker om. Vi var inte särskilt aktiva fysiskt och åt en hel del glass/fika – men för oss är det inte bara det hälsa handlar om, fysisk aktivitet och näringsrik kost alltså. Det är en helhet, och innefattar även många psykosociala faktorer. Detta kommer vi försöka lyfta lite mer i våra inlägg framöver, just vår syn på hälsa. Vi kommer också skriva lite djupare om våra ”hälsoresor” som vi har bakom oss, men kortfattat finns det HÄR i vårt första inlägg, så läs gärna det om du inte redan gjort det.

Hoppas ni också hade en fin helg och får en härlig måndag! Vi hörs snart igen 🙂

// V & S 

God morgon! 

Idag vill vi bjuda på ett lunch-/middagstips som vi med glädje smaskade i oss häromkvällen. Enjoy! 

INGREDIENSER: 

Vit quinoa

Halloumi

Isbergssallad (det är också väldigt gott med babyspenat)

Gurka

Tomat

Nektarin

Jordgubb

Röd paprika

Rödlök

Ärtskott (groddar)

Topping: vi hade en färdigblandad påse med solroskärnor, torkad rödbeta, mandlar m.m. men man kan såklart också bara toppa med det man har hemma.

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

HOW-TO: Koka quinoan, skär upp och blanda ihop salladen och när quinoan har ca 5 min kvar – stek halloumin. Servera sedan och toppa med valfri topping. As simple as that.

Ha nu en skön helg (och om ni inte vet vad ni ska äta till middag ikväll, lova att ni testar denna sallad)! 😉

// V & S 

Page 9 of 10« First...78910