Hej!

Ännu en av våra favoriter, ’cause you just can’t have too many! 😉 Får vi lov att presentera våra magiska mint-brownies:

Close-up. Mums!

Här serverade vi tillsammans med vår smoothie bowl, som vi delade recept på tidigare i veckan – den ultimata kombon av mellanmål och fika! 

 

INGREDIENSER

20 dadlar (färska)

2 dl mandelmjöl

1 dl kakao

3 msk kokosolja

1 tsk vaniljpulver

3-4 droppar pepparmyntsolja

en nypa salt

kokosflingor (till garnering)

HOW-TO: Mixa dadlarna och mandelmjölet först – tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa till en fast, smidig massa. Blir den för torr kan du späda med lite vatten. Bred/kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper ca 1 cm hög) och toppa sedan med kokosflingor. Frys in i ca 1 timme, för att sedan ta ut och skär upp i bitar – och där har du ett gäng mintbrownies färdiga att serveras!

// V & S

Vi har bakat denna fantastiska fudge flera gånger på senaste tiden och gillar den verkligen – det är godis för både kroppen & själen alltså 🙂

INGREDIENSER
12 färska dadlar (urkärnade)
1 msk kokosolja
1-2 msk kokosmjöl, beroende på hur stora dadlarna är
4 msk raw kakaopulver (eller mer om du gillar kraftig kakaosmak)
1 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt, efter behag

+kokosflingor till garnering

HOW-TO: Mixa allt i en matberedare. Bred/kavla ut mellan två bakplåtspapper till en rektangulär bit (ca 1 cm i tjocklek), strössla på massa kokos och frys in ca 1 timme. Ta sedan ut och skär upp rutor i önskad storlek. Voilá, klara att serveras – gärna tillsammans med en go’ kopp kaffe som på bilden 😉 Hoppas ni provar detta recept, vi lovar att ni inte kommer ångra er!

Ha en fortsatt fin kväll i sommarvärmen ~

// V & S

Hej!

Vi har verkligen fått dille på smoothie’s just nu och framför allt just bowl’s. Det passar ju perfekt under varma dagar när man vill svalka sig och ha ett gott, näringsrikt mellanmål i samma veva. Just denna smoothie bowl smakar förvånande likt citronsorbet och blev snabbt en storfavorit för oss båda – därför delar vi såklart med oss av receptet:

 

INGREDIENSER

ca 1-2 dl kokosdryck, eller kokosmjölk + vatten, beroende på önskad konsistens

1 msk chiafrön

250 g mango (vi använde fryst)

ca 75 g passionsfrukt (fryst, 4-5 kuber)

en bit ingefära

en fjärdedels citron (gärna med skal & allt – helst ekologisk)

0,5 färsk banan

 

HOW-TO: Piece of cake, bara att mixa allt slätt i en blender. Servera i skålar och toppa ev. med kokosflingor eller något annat du gillar. Ät och njut till max!

 

Vi hoppas att ni vill prova receptet (ni kommer inte ångra er!) och såklart att ni kommer vilja fortsätta kika in här framöver. Det kommer bli massa fler recept, hälsotips och även mer personliga/vardagliga inlägg – so stay tuned! 🙂 

// V & S 

Page 8 of 8« First...5678